양재 시민의 숲역 맛집: 박달재 자연식당

 

최근 일교차가 심해져서 면역력이 악화되고 있다.

이럴때 일수록 든든한 보양식을 먹어줘야 건강을 지킬 수 있을 것이다.

그래서 오늘 특별한 보양식을 먹기로 했다.

그곳은 바로!!!!

박달재 자연식당~! 시민의 숲 역에 있는 염소고기 음식점이다.

입구에 들어가면 일단 염소고기 특유의 냄새가 조금은 나지만 여기가 염소고기 맛집이라는 것을 알려주는 듯한 아늑한 냄새라 거부감이 들 정도는 절대 아니었다. 그리고 맛집의 상징인 사인들이 벽에 붙여져 있었기에 기대감이 들었고 바로 염소전골 2인분을 시켰다.

짠~! 비주얼은 완전 합격!!

전골 안에는 크게 염소고기, 염소 껍데기(?), 부추, 깨순(좀 더 작은 깻잎), 버섯이 들어가 있고 밑반찬은 사진에서 보이는 것처럼 나온다.

기본적으로 고기가 익혀져서 나오기 때문에 끓으면 바로 먹어도 된다고 한다!

음식에서 비린내는 전혀 나지 않았다!

너무 오랜만에 염소고기를 먹는 거라 식감이랑 맛을 잊어버려서 어떨지 궁금했다.

말랑말랑하고 쫀득한 식감을 좋아하는 나에게 염소 껍데기는 정말 훌륭한 존재였다. 너무 질기지도 않고 무르지도 않은 적절한 탄력을 가지고 있어서 기분 좋은 식감을 갖고 있었다.

그리고 국물은 뭐랄까.. '이게 염소전골의 깊은 맛인가..?' 하는 돼지, 소, 닭의 전골 국물과는 다른 풍미가 아주 부드럽고 기분좋게 느껴지는 맛이었다.

 

그리고 부추와 깨순은 염소고기와 너무나도 잘 어울려서 같이 먹으면 염소고기의 식감과 맛이 부추와 깨순의 알싸함과 콜라보를 이루어서 되게 맛있고 건강한 음식을 먹고 있는 느낌을 받을 수 있었다.

 

 

 

마지막으로 볶음밥까지! 끝까지 훌륭한 맛을 이어주는 볶음밥이었다!

 

 

 

힘든 하루를 보낸 나와 너를 위한 염소의 위로는 감미로웠다.